愛知県洋菓子協会様からのご案内です。
日 時／令和7年10月1日（水）
受 付／午前11時45分 開始
開 会／午後0時30分～閉会 午後4時30分予定
場 所／愛知菓子会館 2階 大会議室
名古屋市西区新道2-15-17 ※ 駐車場はありません。
会費／4,000円（愛菓工組合員、愛知・岐阜・三重の洋菓子協会会員、愛菓工の賛助会員、協賛会社並びにその従業員及び家族）
8,000円（上記以外の方）
内 容／「フランス菓子における乳の役割」
講 師／「パティスリーメゾンドゥース」 伊藤文明 氏
1979 年愛媛県出身。横浜ロイヤルパークホテル、ラ・ヴィ・ドゥースを経て、2006年に渡仏。帰国後、小笠原伯爵邸シェフパティシエ、国立ICHIRIN シェフパティシエを経て2013年にパティスリーメゾンドゥース開業。2019 年クープドドゥラパティスリー日本代表として出場、準優勝。他受賞歴多数
募集定員／60名（定員になり次第締め切ります。）
申込方法／9月23日（火）までに下段申込書によりFAXでお願いします。
