2026年7月22日、学校法人石井学園 城南高校 様にて、講習会を開催いたしました。
講師には、CALVA シェフ・パティシエ シェフ・ショコラティエの田中 二朗氏をお迎えし、「現代の菓子作りのシェフの考え方」をテーマにご講習いただきました。
当日は多くの皆さまにご参加いただき、田中氏のこれまでの経験や菓子作りへの向き合い方、シェフとして大切にされている考え方など、技術だけにとどまらない貴重なお話を伺う機会となりました。
講習会終了後に参加者の皆さまにご協力いただいたアンケートでは、講習内容について大変高い評価が寄せられ、
「今まで受けてきた講習会の中で一番よかった」
「お話に熱量があり、大変役に立つ内容だった」
「とても感動した」
など、多くの嬉しい声をいただきました。
田中氏の菓子作りに対する情熱や、惜しみなく伝えてくださる言葉の一つひとつが、参加された皆さまにとって多くの学びと刺激につながる、大変有意義な講習会となりました。
田中 二朗シェフ、このたびは貴重なご講習をいただき、誠にありがとうございました。
ご参加いただいた皆様、そしてご協力・ご協賛いただきました関係各位に、心より御礼申し上げます。
【主催】岐阜県洋菓子協会
【後援】株式会社明治
（敬称略・順不同）
