［2025 JCA全国講習会］

【プロフィール】 1979年、愛媛県生まれ。「パティスリーナツロウ」（大阪府吹田市）、「守口プリンスホテル（大阪府守口市、現ホテル・アゴーラ大阪守口）」、「ホテル ザ・リッツ・カールトン大阪 」等を経た後、「ザ・リッツ・カールトン東京」のペストリー・シェフとして活躍。2016年4月より「ホテル インターコンチネンタル東京ベイ」のエグゼクティブ・シェフ・パティシエに就任し、2022年3月に自店「エキリーブル」を開店。現在に至る。 キリ クリームチーズ コンクール アシェット部門 銀賞（2007年）、ルクサルド グラン プレミオ 優勝（2010年）、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー準優勝（2015年）等の受賞歴がある。